Nuestra personalidad y filosofía están condicionadas por dos factores. Por un lado, la proximidad de la desembocadura del río Palmones ha marcado el acento marinero de nuestra cocina. Por otro, el carácter familiar ha logrado conservar el tono tradicional de nuestra gastronomía y el ambiente acogedor de nuestro restaurante. La cocina de Mesón El Copo, de carácter tradicional ha sabido nutrirse de las nuevas tendencias gastronómicas. El Copo ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de España, habiendo sido galardonado con diferentes premios, como Premio nacional de gastronomía, Laurel de Oro, Máster al mejor servicio mediterráneo, entre otros. Además es miembro de prestigiosas asociaciones gastronómicas: Jóvenes Restauradores, Club de Oro de la Mesa Andaluza, Eurotoques, etc.Por supuesto, con amor por el oficio, mucha ilusión y veneración por la calidad. La carta es amplia y variada, con materias primas de primerísima calidad. Destacar sus carnes, platos marineros, pescados y mariscos de nuestro litoral y exquisitos postres de elaboración casera. Cocina de siempre, con los mejores productos frescos del mercado y las recetas de la casa. Es nuestra apuesta gastronómica.
La cocina andaluza es la base de inspiración. Con toda delicadeza se transforma, incorporan sabores nuevos, texturas deliciosas, con las maravillas de nuestro mar, esteros, huertas y dehesas. Aprovechamos las nuevas tecnologías en su justa medida para ofrecer nuevos sabores, colores y consistencias. Por supuesto, con amor por el oficio, mucha ilusión y veneración por la calidad. La carta es amplia y variada, con materias primas de primerísima calidad. Destacar sus carnes, platos marineros, pescados y mariscos de nuestro litoral y exquisitos postres de elaboración casera. Cocina de siempre, con los mejores productos frescos del mercado y las recetas de la casa. Es nuestra apuesta gastronómica.
Son criaturas fascinantes con una variedad de características interesantes.
Todos nuestros pescados son cuidadosamente seleccionados para garantizar la calidad y frescura.
Nuestros chefs expertos están seguros de que nuestra langosta le dejará satisfecho y feliz.
Aladroque o bocarte es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo
elcopo@elcopo.es
C. el Trasmayo, 2, 11379 Palmones, Cádiz 956 677 710
Restaurante el Copo - ElCopo Copyright
Queremos informarles que nuestro restaurante, Mesón El Copo, permanecerá cerrado desde el día 9 hasta el día 21 de enero debido a vacaciones.
Agradecemos su comprensión y les esperamos con los brazos abiertos a partir del 22 de enero, con la misma calidad y servicio que nos caracteriza.
¡Gracias por su confianza y fidelidad!
Atentamente,
El equipo de Mesón El Copo